NE PLUS VENDRE - MANAGER AU QUOTIDIEN EN HOTELS, CAFES, RESTAURANTS

• Préparer ses équipes à fonctionner dans un environnement en constante évolution
• Gérer et organiser une ou plusieurs équipes
• Etablir et optimiser les plannings
• Gérer les conflits et incivilités au sein de son équipe

Module 1 : Se positionner et comprendre son rôle de manager

• Les fondamentaux du management : Les spécificités du management CHR, Les missions et les qualités du manager
• S’adapter à un environnement en évolution : Évolutions du secteur Digitalisation Nouveaux rythmes Nouvelles attentes
• Définir son style de management : Management situationnel les grands styles de management (Lewis, Blanchard)

Module 2 : Organiser , planifier et coordonner ses équipes

• Organiser l’activité et organiser les rôles : Outils de gestion du temps et des priorités Anticipation des besoins selon les flux clients Répartition des tâches et responsabilités Adapter ses méthodes (agilité, communication, polyvalence) L’art du briefing
• Établir et optimiser les plannings : Respect du cadre légal CHR Ajustement en cas d’imprévu Outil de planification
• Piloter au quotidien : Suivi des objectifs Outil de suivi, Réunion flash

Module 3 : Gérer les conflits, tensions et incivilité dans son équipe

• Le conflit, une réalité du CHR : Les tensions typiques dans le CHR conflit vs désaccord le rôle du manager dans la prévention
• Comprendre les mécanismes du conflit : Présentation du triangle dramatique Karpmann, Les pièges managériaux: surprotéger, accuser, se justifier Comment repérer et sortir du triangle
• Les outils de gestion des conflits : La communication Non Violente La Méthode DESC L’agressivité et garder son calme
• Les incivilités et comportements inappropriés : Typologie des incivilités CHR Dire non sans s’opposer Protéger son équipe et maintenir la cohésion

Module 4 : Fédérer et pérenniser son management au quotidien

• Fédérer autour d’objectifs communs : Donner du sens et de la vision Rituels d’équipe Célébrer les réussites
• Manager dans la durée et accompagner le changement : Les enjeux du management dans la durée Le rôle du manager accompagnant Accompagner le changement avec méthode
• Construire le management CHR de demain : Partager et mutualiser les bonnes pratiques

Notre établissement est accessible aux personnes en situation de handicap et aux PMR. Chaque situation étant unique, nous vous invitons à contacter notre référent handicap au 0970991698 ou par mail à l'adresse sr@iwitribu.fr